Converter Xícara (240 mL)
A xícara de receita vale 240 mililitros, a medida padrão da cozinha brasileira. Para converter xícara, digite a quantidade, inteira ou fracionada, e a ferramenta mostra o volume em mililitro, litro, colher de sopa, copo americano e nas outras unidades.
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1 xícara em todas as unidades de volume
Métrico
Cozinha no Brasil
- Xícara (240 mL)
- Copo americano (200 mL)
- Colher de sopa (15 mL)
- Colher de chá (5 mL)
- Medida de tempero (1 mL)
Medida de líquido americana
- Pé de acre (ac·ft)
- Barril de petróleo (42 gal)
- Barril americano (31,5 gal)
- Galão americano (gal US)
- Quarto americano (qt US)
- Quartilho americano (pt US)
- Gill americano
- Onça líquida americana (fl oz US)
- Dracma fluida (fl dr)
- Mínima (min)
EUA medida seca
- Barril seco (7.056 in³)
- Alqueire seco americano (bu US)
- Peck seco americano (pk US)
- Galão seco
- Quarto seco
- Quartilho seco
- Pé de tábua (FBM)
Líquido e seco imperial britânico
- Barril imperial (36 gal)
- Alqueire imperial (bu imp)
- Peck imperial (pk imp)
- Galão imperial (gal imp)
- Quarto imperial (qt imp)
- Quartilho imperial (pt imp)
- Gill imperial
- Onça líquida imperial (fl oz imp)
Cúbico imperial
Japonês
- Koku
- Tō
- Shō
- Gō
Cozinha (EUA)
- Xícara americana (236,6 mL)
- Colher de sopa americana
- Colher de chá americana
Quanto vale uma xícara
A xícara adotada aqui são 240 mililitros, que é o padrão de receita usado no Brasil e a legal cup americana da rotulagem nutricional. É a xícara dos jogos de medidores de cozinha, e não a xícara de mesa, cujo tamanho varia de um aparelho de chá para outro.
Nas receitas brasileiras ela costuma aparecer como “xícara (chá)”, para separá-la da xícara de café, que é menor. Uma xícara de 240 mL tem 16 colheres de sopa de 15 mL, ou 48 colheres de chá de 5 mL, e equivale a 1,2 copo americano de 200 mL.
Por que a xícara muda de país para país
Xícara não tem definição internacional, e é por isso que este site declara qual usa. A americana de costume são 236,588 236 5 ml, meia pint americana; a japonesa, 200 ml. Os valores que aparecem em receita:
| Padrão | Volume |
|---|---|
| Brasil (receita) | 240 mL |
| Estados Unidos (rótulo) | 240 mL |
| Estados Unidos (costume) | 236,59 mL |
| Austrália, Canadá, Nova Zelândia | 250 mL |
| Japão | 200 mL |
A xícara métrica de 250 mL é a de Austrália, Canadá e Nova Zelândia. Na América Latina, a taza das receitas varia de país para país, com 200 mL, 250 mL ou o valor americano. Receita traduzida herda a xícara do país de origem, e o número de mililitros na tabela do livro é o que resolve a dúvida.
Como converter xícaras em ml
Multiplique o número de xícaras por 240. Para voltar, divida os mililitros por 240. Duas xícaras e meia de leite, e uma caixa de 1 litro:
Uma caixa de leite de um litro rende quatro xícaras cheias e sobram 40 mL, pouco mais que duas colheres e meia de sopa.
Quanto é 1/2, 1/3 e 1/4 de xícara em ml
As frações de xícara saem inteiras em mililitros, porque 240 se divide por 2, 3, 4, 6 e 8. Em colheres de sopa de 15 mL:
| Medida | Mililitros | Colheres de sopa |
|---|---|---|
| 1/4 de xícara | 60 mL | 4 |
| 1/3 de xícara | 80 mL | 5 1/3 |
| 1/2 xícara | 120 mL | 8 |
| 2/3 de xícara | 160 mL | 10 2/3 |
| 3/4 de xícara | 180 mL | 12 |
| 1 xícara | 240 mL | 16 |
O terço de xícara é a fração que não fecha em colheres de sopa: são 5 colheres e mais uma colher de chá, porque a colher de chá é o terço da colher de sopa.
A diferença entre 240 ml e 236,6 ml importa?
Para receita doméstica a diferença raramente importa. Em massa de pão ou confeitaria, com dez xícaras de farinha, a escolha entre 240 e 236,6 muda mais de 30 ml, e aí importa. Numa xícara isolada são 3,41 mL, menos que uma colher de chá.
O desvio maior vem de outro lugar: uma xícara de 250 mL, a de receita australiana ou canadense, tem 10 mL a mais que a brasileira, e em quatro xícaras já são 40 mL.
Uma xícara de farinha pesa quanto?
Depende do ingrediente e de como a xícara é enchida. A xícara mede volume, e ingredientes secos têm densidades muito diferentes: a mesma xícara de 240 mL pesa uma coisa cheia de farinha peneirada, outra de farinha compactada e outra de açúcar. O conversor de volume não transforma xícara em gramas; para isso é preciso saber a densidade do ingrediente. Nivelar a xícara com uma faca, sem apertar, é o que aproxima a medida de uma receita para outra.
Fórmula usada
Regulamento de rotulagem nutricional da FDA, 21 CFR 101.9(b)(5)(viii): para fins de rótulo nutricional nos Estados Unidos, 1 xícara = 240 mL, 1 colher de sopa = 15 mL, 1 colher de chá = 5 mL. NIST Handbook 44, Apêndice C (edição de 2026): xícara de medida americana = 8 onças líquidas = 1/2 quartilho líquido, cerca de 237 mL. Xícara métrica de 250 mL (Austrália, Canadá, Nova Zelândia), xícara japonesa de 200 mL e a variação da xícara na América Latina: verbete Cup (unit) da Wikipédia em inglês.
Perguntas frequentes
Quantos ml tem uma xícara de chá?
240 mL, no padrão de receita brasileiro.
Quantas colheres de sopa tem uma xícara?
16 colheres de sopa de 15 mL.
Quantas xícaras tem um litro?
4,17 xícaras de 240 mL.
Meia xícara é quanto em ml?
120 mL.
A xícara americana é igual à brasileira?
Quase. A americana de costume tem 236,59 mL; a do rótulo nutricional americano tem 240 mL, igual à brasileira.
Em que esta calculadora se baseia
Unidades desta página e o documento que define cada uma: Mililitro, Resolução CONMETRO 12/1988 (Inmetro) e Brochura do SI (BIPM); Xícara, convenção de uso, sem documento único.