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Converter Colher de Sopa Americana

A colher de sopa americana, a tablespoon, vale 14,786 764 781 25 mililitros, meia onça líquida. Para converter colher de sopa americana, digite quantas colheres a receita pede e a ferramenta mostra o volume em mililitro, colher de 15 mL, xícara e nas outras unidades de volume.

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1 colher de sopa americana em todas as unidades de volume

Métrico

Cozinha no Brasil

Medida de líquido americana

EUA medida seca

  • Barril seco (7.056 in³)
  • Alqueire seco americano (bu US)
  • Peck seco americano (pk US)
  • Galão seco
  • Quarto seco
  • Quartilho seco
  • Pé de tábua (FBM)

Líquido e seco imperial britânico

Cúbico imperial

Japonês

  • Koku
  • Tō
  • Shō
  • Gō

Cozinha (EUA)

Quanto vale uma colher de sopa americana

A colher de sopa americana, tablespoon, são 14,786 764 781 25 mililitros, o galão dividido por 256. Dentro do sistema americano ela é meia onça líquida e vale 3 colheres de chá, relações exatas.

Na receita americana ela aparece como tbsp, Tbsp ou só “T” maiúsculo. O “t” minúsculo, ou tsp, é a colher de chá, três vezes menor. Confundir as duas letras triplica ou divide por três o ingrediente.

Qual a diferença entre a colher de sopa americana e a brasileira

A colher brasileira é 15 ml redondos. A diferença de 0,21 ml por colher é irrelevante em uma, e passa de 2 ml em dez, o suficiente para importar em confeitaria, e não em refogado.

Os próprios americanos arredondam. A tabela de equivalências do NIST dá a colher de sopa de medida como 15 mL, e o rótulo nutricional da FDA usa 1 colher de sopa = 15 mL. Para cozinhar, a colher brasileira substitui a americana, uma por uma.

Cuidado adicional: a colher de sopa australiana tem 20 ml, e receita de lá com “1 tbsp” pede um terço a mais que a americana. Em três colheres, 60 mL contra 44,36.

Quanto vale a colher de sopa em outros países

Fora dos Estados Unidos, o padrão mais comum é a colher métrica de 15 mL, a do Brasil, do Reino Unido e do Canadá. No Brasil, o Formulário Nacional da Farmacopeia Brasileira registra a colher de sopa como 15 mL, na lista de medidas caseiras aproximadas para dose de medicamento. A antiga colher de sopa britânica era meia onça líquida imperial, 14,21 mL, um pouco menor que a americana. A exceção grande continua sendo a australiana, de 20 mL.

Na prática, só a receita australiana pede ajuste. Americana, britânica antiga e brasileira ficam a menos de 0,8 mL uma da outra.

Como converter tablespoon em ml e em colher brasileira

Multiplique o número de colheres por 14,7868 para ter mililitros. Para saber quantas colheres de 15 mL isso dá, divida o resultado por 15. Uma receita que pede 3 tbsp de manteiga derretida:

3 tbsp=3×14,7868≈44,36 mLColheres de 15 mL=44,36÷15≈2,96

Três colheres brasileiras resolvem, com 0,64 mL a mais. Para o caminho inverso, divida os mililitros por 14,7868: 100 mL são 6,76 colheres de sopa americanas.

Quantas colheres de sopa tem uma xícara americana

Dezesseis, exatas. A xícara americana de costume tem 8 onças líquidas, e cada onça tem 2 colheres de sopa. É por isso que as frações de xícara se medem bem com colher:

Colheres de sopa americanas e frações de xícara
Colheres de sopa Mililitros
1 colher 14,79 mL
2 colheres (1 fl oz) 29,57 mL
4 colheres (1/4 de xícara) 59,15 mL
5 1/3 colheres (1/3 de xícara) 78,86 mL
8 colheres (1/2 xícara) 118,29 mL
16 colheres (1 xícara) 236,59 mL

O terço de xícara, que não é número inteiro de colheres, dá 5 colheres e uma colher de chá, porque a colher de chá é o terço da colher de sopa. Com a xícara brasileira de 240 mL, a conta muda pouco: ela tem 16 colheres de 15 mL.

Quando a diferença de 0,21 ml importa

Em sal, fermento e bicarbonato, a quantidade raramente passa de duas ou três colheres, e o erro de usar colher cheia em vez de rasa é muito maior que a diferença entre os padrões: uma colher cheia de farinha pode ter o dobro do volume de uma rasa. A colher de medida é sempre rasa, salvo indicação contrária.

O desvio aparece quando a colher vira unidade de volume grande: dez colheres americanas são 147,87 mL, e dez brasileiras, 150 mL. Na confeitaria em escala, convém medir por mililitro ou por peso.

Fórmula usada

1tbsp=12fl oz=3tsp 1tbsp=14,786 764 781 25mL mL=tbsp×14,7868 tbsp é a colher de sopa americana, fl oz a onça líquida americana e tsp a colher de chá americana. O valor vem do galão de 231 polegadas cúbicas, do qual a colher é a 256ª parte.

NIST Handbook 44, Apêndice C (edição de 2026): 1 colher de sopa de medida = 3 colheres de chá = 1/2 onça líquida (exatos), equivalente arredondado de 15 mL; 1 xícara = 8 onças líquidas; galão americano = 231 polegadas cúbicas = 128 onças líquidas. Regulamento de rotulagem nutricional da FDA, 21 CFR 101.9(b)(5)(viii): 1 colher de sopa = 15 mL no rótulo. Colher de sopa australiana de 20 mL, colher métrica de 15 mL e a antiga colher britânica de meia onça líquida imperial: verbete Tablespoon da Wikipédia em inglês. Formulário Nacional da Farmacopeia Brasileira, Anvisa, 1ª edição (2005), Generalidades, Doses e medidas aproximadas: colher de chá 5 ml, de sobremesa 10 ml, de sopa 15 ml.

Como conferimos este cálculo

Perguntas frequentes

Quantos ml tem 1 tbsp?

14,79 mL, na colher de sopa americana. No rótulo nutricional americano e na colher brasileira, 15 mL.

Quantas colheres de chá tem uma colher de sopa americana?

Três, exatas. Nos Estados Unidos e no Brasil a proporção é a mesma.

Quantas colheres de sopa tem 1/4 de xícara americana?

Quatro colheres de sopa americanas, 59,15 mL.

Posso usar a colher brasileira numa receita americana?

Pode. A diferença é de 1,4% por colher, menor que a variação entre uma colher rasa e uma mal nivelada.

Em que esta calculadora se baseia

Unidades desta página e o documento que define cada uma: Colher de sopa americana, NIST SP 811, Apêndice B; Mililitro, Resolução CONMETRO 12/1988 (Inmetro) e Brochura do SI (BIPM).

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