Conversor de Onças para Gramas

Quantos gramas tem uma onça

Uma onça tem 28,35 gramas, ou 28,349523125 g exatos. É a onça comum, chamada de avoirdupois, de símbolo oz, usada em alimento, embalagem e correio nos Estados Unidos. Ela não é uma unidade independente: é a libra dividida por dezesseis.

$$\frac{\mathrm{453,59237}}{16}=\mathrm{28,349523125}\text{g}$$

Existe uma segunda onça, a troy, de 31,10 gramas, usada só para metal precioso. A diferença entre as duas é de 9,7%, e confundir uma com a outra é o erro mais caro desta conversão.

Como converter onças para gramas

Multiplique as onças por 28,349523125. Para uma receita, 28,35 basta. Uma receita que pede 8 oz de farinha:

$$8\times \mathrm{28,35}\approx \mathrm{226,8}\text{g}$$

De cabeça: multiplique por 30 e tire um pouco. Oito onças vezes 30 dão 240 g, contra 226,8 exatos: o atalho erra cerca de 6% para cima, o bastante para um molho e demais para um bolo.

Receita americana em onças: tabela em gramas

Receita americana mede o sólido em xícara ou pesa em onça, e a onça é a medida confiável das duas. Estas são as quantidades que aparecem com mais frequência:

Dezesseis onças fecham exatamente uma libra. Quando a receita diz 1 lb de carne, são 453,6 g, e meia libra, 226,8 g.

O cuidado é com a onça líquida, de símbolo fl oz, que mede volume e vale 29,57 mililitros nos Estados Unidos. Leite, óleo e caldo vêm em fl oz; farinha, açúcar e queijo, em oz. Uma lata de 12 fl oz tem 355 ml, e não 340 g. A onça líquida só se parece com a de peso por acidente histórico: para a água, uma onça líquida pesa perto de uma onça. Para qualquer outra coisa, não.

Onça no rótulo de produto importado

Embalagem americana traz o peso líquido como Net Wt, em onças, e costuma trazer o valor em gramas ao lado. Um pote marcado Net Wt 16 oz tem 453,6 g, e o rótulo arredonda para 454 g. Quando a embalagem traz só as onças, multiplique por 28,35: um pacote de 5,3 oz, tamanho comum de iogurte, tem 150 g.

Se o rótulo diz fl oz, o conteúdo é medido em volume, e a conversão é para mililitros, e não para gramas.

Onça troy: o peso do ouro e da prata

A cotação de ouro, prata e platina é sempre em onça troy, de 31,1034768 gramas. A troy tem 480 grãos, contra os 437,5 grãos da onça comum, e é 9,7% mais pesada:

$$\frac{\mathrm{31,1034768}}{\mathrm{28,349523125}}\approx \mathrm{1,097}$$

A barra de referência do mercado de ouro, de 400 onças troy, pesa 12,44 kg. Com a onça comum, a conta daria 11,34 kg, mais de um quilo de ouro a menos.

Para passar a cotação por onça para o preço por grama, divida pelo peso da onça troy. Num exemplo com o ouro a US$ 3.000 a onça:

$$\frac{3.000}{\mathrm{31,1034768}}\approx \mathrm{96,45}\text{dólares por grama}$$

Dividir por 28,35 daria 105,82 dólares por grama, um preço quase 10% acima do real. Para chegar em reais, multiplique o preço por grama pela cotação do dólar do dia. No noticiário, a cotação costuma aparecer só como “oz”, mas para metal precioso a onça é sempre a troy.

Perguntas frequentes

Quantos gramas tem 1 onça?

1 onça comum tem 28,35 gramas, ou 28,349523125 g exatos. A onça troy, do ouro, tem 31,10 g.

Quantos gramas tem uma onça de ouro?

Uma onça de ouro tem 31,1034768 gramas, porque metal precioso se pesa na onça troy, e não na onça comum.

Como saber qual onça usar?

Se for comida, correio ou peso do dia a dia, é a onça comum. Se for ouro, prata ou platina, é a troy. Se for líquido medido em volume, é a onça líquida, que esta página não converte.

O que significam oz e ozt?

oz é a onça comum, e ozt é a onça troy. A cotação de metal costuma abreviar só oz, e mesmo assim significa troy.

De onde vem o nome troy?

Da cidade de Troyes, na França, cujas feiras medievais firmaram o sistema de pesagem de metal precioso usado depois em toda a Europa.