Calculadora de Churrasco
Com a calculadora de churrasco, informe quantos homens, mulheres e crianças vão comer e veja quanto comprar de carne, bebida e acompanhamento. No modo completo você escolhe cada corte, vegetal, bebida e suprimento, e pode informar os preços para ver o custo total e por pessoa.
Churrasco Simples
Exemplo: 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças num churrasco de 2 a 4 horas, com bebidas e acompanhamentos.
Total de Carne
4,60 kg
Churrasco para 14 pessoas, de 2 a 4 horas
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Carnes
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, num churrasco de 2 a 4 horas.
| Item | Quantidade |
|---|---|
| Carne Bovina | 2,30 kg |
| Frango | 1,15 kg |
| Linguiça | 1,15 kg |
| Total de Carne | 4,60 kg |
Bebidas
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, num churrasco de 2 a 4 horas.
| Item | Quantidade |
|---|---|
| Cerveja (Lata de 350 ml) | 48 latas |
| Refrigerante | 14 L |
| Água | 7 L |
| Gelo | 5 kg |
Acompanhamentos e Carvão
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, num churrasco de 2 a 4 horas.
| Item | Quantidade |
|---|---|
| Pão de Alho | 14 unidades |
| Farofa | 1,12 kg |
| Vinagrete | 1,12 kg |
| Pão Francês | 23 unidades |
| Carvão | 5 kg |
Churrasco Completo
Exemplo: 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, com picanha, fraldinha, linguiça suína e coração de frango, e os preços apagados nos campos como exemplo.
Total de Carne
4,60 kg
Churrasco para 14 pessoas
- Custo Total
- R$ 802,22
- Custo por Pessoa
- R$ 57,30
Carnes
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, com os produtos e os preços do exemplo.
| Item | Quantidade | Custo |
|---|---|---|
| Linguiça Suína | 1,15 kg | R$ 34,39 |
| Picanha | 1,15 kg | R$ 103,39 |
| Fraldinha | 1,15 kg | R$ 57,39 |
| Coração de Frango | 1,15 kg | R$ 37,84 |
| Total de Carne | 4,60 kg |
Vegetais
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, com os produtos e os preços do exemplo.
| Item | Quantidade | Custo |
|---|---|---|
| Cebola Roxa | 1,05 kg | R$ 8,30 |
| Milho Verde | 1,05 kg | R$ 10,40 |
Acompanhamentos
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, com os produtos e os preços do exemplo.
| Item | Quantidade | Custo |
|---|---|---|
| Pão de Alho | 14 unidades | R$ 49,00 |
| Farofa | 1,12 kg | R$ 22,29 |
| Queijo Coalho | 14 espetos | R$ 63,00 |
Suprimentos
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, com os produtos e os preços do exemplo.
| Item | Quantidade | Custo |
|---|---|---|
| Carvão | 7 kg | R$ 62,30 |
| Espeto | 7 unidades | R$ 48,30 |
| Guardanapo | 2 pacotes | R$ 9,80 |
| Copos e Taças | 2 pacotes | R$ 19,80 |
Bebidas
Para 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, com os produtos e os preços do exemplo.
| Item | Quantidade | Custo |
|---|---|---|
| Água | 7 L | R$ 17,50 |
| Cervejas | 48 latas | R$ 167,52 |
| Refrigerantes | 14 L | R$ 91,00 |
Como a calculadora de churrasco monta a lista
A calculadora de churrasco transforma o número de convidados numa lista de compras: quanto de carne, de bebida, de acompanhamento e de carvão. A conta parte de quantos homens, mulheres e crianças vão, porque cada grupo come uma quantidade diferente, e da duração, porque quem fica mais tempo come mais. Não existe norma oficial de consumo de churrasco: os números vêm de empresas brasileiras de alimentos que publicam a própria regra, e o que nenhuma delas publica é convenção deste site, dita como tal.
No modo Simples, informe quantos homens, mulheres e crianças vão ao churrasco e quanto tempo ele deve durar. A lista traz a carne bovina, o frango e a linguiça, e, se as caixas estiverem marcadas, as bebidas e os acompanhamentos com o carvão.
No modo Completo, você marca produto por produto: os cortes de carne suína, bovina, de aves e ovina, os vegetais, os acompanhamentos, os suprimentos e as bebidas. Marcando a caixa de preços, cada produto escolhido ganha um campo de preço, e a lista mostra o custo de cada linha, o total e o valor por pessoa.
Quanto de carne por pessoa
A regra é a da calculadora de churrasco da Minerva Foods: 400 g por homem, 300 g por mulher e 200 g por criança, em peso de carne comprada. A duração muda a conta, porque quem fica mais tempo belisca mais.
| Duração | Fator | Homem |
|---|---|---|
| Até 2 horas | 0,8 | 320 g |
| De 2 a 4 horas | 1 | 400 g |
| Mais de 4 horas | 1,25 | 500 g |
| Duração | Mulher | Criança |
|---|---|---|
| Até 2 horas | 240 g | 160 g |
| De 2 a 4 horas | 300 g | 200 g |
| Mais de 4 horas | 375 g | 250 g |
O modo completo usa a linha de 2 a 4 horas, porque não pergunta a duração. 6 homens, 6 mulheres e 2 crianças, de 2 a 4 horas:
Como a carne é dividida entre os cortes
No modo simples, a carne é repartida pela distribuição do guia do iFood: cerca de metade de carne bovina, um quarto de suína e ave e um quarto de linguiça. O quarto de suína e ave vai para a linha de frango. Para 14 pessoas num churrasco de 2 a 4 horas são 4,6 kg de carne: 2,3 kg de bovina, 1,15 kg de frango e 1,15 kg de linguiça.
No modo completo, o peso total é dividido igualmente entre todos os cortes marcados, como faz a calculadora da Minerva Foods. Com quatro cortes, cada um recebe um quarto do total. Se um corte costuma sobrar no seu churrasco, desmarque-o e o peso dele vai para os outros.
Quanto de cerveja e bebida por pessoa
A referência é o guia da Seara: 4 latas de cerveja por adulto, 1 litro de refrigerante e meio litro de água por pessoa. Em churrasco de mais de 4 horas, a Seara indica 2 litros de cerveja e 1 litro de água. Para churrasco de até 2 horas não há número publicado, e a calculadora aplica o mesmo fator 0,8 da carne. Crianças não entram na conta da cerveja. O gelo é convenção deste site: 1 kg a cada 3 pessoas.
No modo completo, as bebidas alcoólicas dividem entre si o álcool de 4 latas de cerveja por adulto, convertido pelo teor típico de cada uma: 5% na cerveja, 6% na cerveja especial, 12% e 13% nos vinhos e espumantes, 40% nos destilados. Marcando cerveja e vinho tinto, cada um fica com metade desse álcool. As sem álcool dividem 1 litro por pessoa, e a água tem o meio litro próprio.
Acompanhamentos e suprimentos
Farofa e vinagrete seguem o guia do iFood, 80 g por pessoa cada; o arroz, 100 g pronto por pessoa no mesmo guia, vira 50 g de arroz cru. O pão francês segue a Pif Paf: 2 por homem, 1,5 por mulher e 1 por criança. Os demais números são convenção deste site, pensados para não faltar:
- Pão de alho: 1 unidade por pessoa. Queijo coalho: 1 espeto por pessoa.
- Chimichurri e geleia: 15 g por pessoa. Molho barbecue e conservas: 30 g por pessoa cada. Queijos especiais: 50 g por pessoa. Azeite: 10 ml por pessoa.
- Carvão: 1 kg por quilo de carne e vegetal, no mínimo 1 kg.
- Guardanapos e copos: 1 pacote a cada 10 pessoas, pela Pif Paf. Pratos: 2 por pessoa. Talheres: 2 jogos por pessoa. Espetos: 1 a cada 2 pessoas.
- Pegadores: 1 a cada 10 pessoas. Tábua e caixa térmica: 1 a cada 15 pessoas. Grelha, lenha e abridor: 1 a cada 20 pessoas. Fósforos ou acendedores: 1 caixa a cada 30 pessoas.
Churrasco para 10, 20 e 30 pessoas
Com metade de homens e metade de mulheres, num churrasco de 2 a 4 horas, a página dá estas quantidades de carne, cerveja, refrigerante e água:
| Grupo | Carne | Cerveja |
|---|---|---|
| 10 pessoas | 3,51 kg | 40 latas |
| 20 pessoas | 7,00 kg | 80 latas |
| 30 pessoas | 10,51 kg | 120 latas |
| Grupo | Refrigerante | Água |
|---|---|---|
| 10 pessoas | 10 L | 5 L |
| 20 pessoas | 20 L | 10 L |
| 30 pessoas | 30 L | 15 L |
A carne de 10 pessoas é 3,5 kg pela conta, 5 × 400 g + 5 × 300 g, e sai 3,51 kg na lista porque cada linha é arredondada para cima antes da soma: 1,75 kg de bovina, 880 g de frango e 880 g de linguiça.
Por que os números são arredondados para cima
É uma lista de compras. Carne e comida sobem para a dezena de gramas de cima, lata e pão para a unidade, bebida para o litro inteiro, carvão e gelo para o quilo. O total de carne é a soma das linhas já arredondadas, que é o que vai para o carrinho. Tudo é estimativa: a fome dos convidados, a quantidade de acompanhamento e o calor do dia mudam o consumo.
Fórmula usada
Não há norma nem publicação oficial de consumo de churrasco, e as regras vêm de empresas brasileiras de alimentos que publicam a própria conta, lidas em 17/09/2026. Carne: calculadora de churrasco da Minerva Foods (400 g por homem, 300 g por mulher e 200 g por criança; fator 0,8 até 2 horas, 1 de 2 a 4 horas e 1,25 acima de 4 horas; peso total dividido igualmente entre os cortes marcados), lida no código da própria página. Pão francês por pessoa e um pacote de guardanapos e de copos a cada 10 pessoas: calculadora de churrasco da Pif Paf Alimentos. Cerveja, refrigerante e água por pessoa: guia da Seara sobre carne por pessoa. Divisão entre carne bovina (cerca de 50%), suína e ave (25%) e linguiça (25%), e farofa, vinagrete, arroz e salada por pessoa: guia institucional do iFood. O que nenhuma dessas fontes publica é convenção deste site, e o texto da página diz qual número é convenção. Todo resultado é arredondado para cima, na unidade em que se compra.
Perguntas frequentes
Quantos quilos de carne para 10 pessoas?
Para 5 homens e 5 mulheres num churrasco de 2 a 4 horas, 3,5 kg de carne: 5 vezes 400 g mais 5 vezes 300 g. Na lista, com as linhas arredondadas para cima, 3,51 kg. Acima de 4 horas, 4,39 kg. Com crianças no grupo, a conta desce, porque cada criança conta 200 g.
Os preços do exemplo são os de hoje?
Não. Os números apagados nos campos de preço são só exemplo. Preço de carne e de bebida muda por semana e por mercado, e por isso a calculadora pede o seu.
Carne com osso muda a conta?
Muda. Os 400 g por homem são de carne comprada, e em corte com osso, como costela e chuletão, parte do peso não se come. Se a maior parte do churrasco for de corte com osso, compre um pouco a mais.
Criança conta na bebida?
Conta no refrigerante, no suco e na água, e não conta na cerveja nem em nenhuma bebida alcoólica.
Em que esta calculadora se baseia
Não existe norma nem publicação oficial de quanto se come num churrasco. As regras desta página vêm de empresas brasileiras de alimentos que publicam a própria conta, e o que nenhuma delas publica é convenção deste site, dita como tal no texto da página. Os esperados dos testes foram feitos em planilha independente.
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Diretriz do setor
Calculadora de Churrasco, Minerva Foods
Minerva Foods
O que a página usa daqui: Carne por pessoa: 400 g por homem, 300 g por mulher e 200 g por criança; fator 0,8 até 2 horas, 1 de 2 a 4 horas e 1,25 acima de 4 horas; o peso total dividido igualmente entre os cortes escolhidos.
Consultado em . Página da calculadora lida no navegador em 17/09/2026; os números foram tirados do código que faz a conta, porque a tela só mostra o resultado.
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Diretriz do setor 2022
Calculadora de Churrasco, Pif Paf Alimentos
Pif Paf Alimentos
O que a página usa daqui: A base de cálculo publicada na página: pães, 2 por homem, 1,5 por mulher e 1 por criança; um pacote de guardanapos e um de copos a cada 10 pessoas.
Consultado em . Tabela de base de cálculo publicada na própria página da calculadora, lida em 17/09/2026.
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Diretriz do setor 2024
Qual a média de carne por pessoa em um churrasco?, Seara
Seara Alimentos
O que a página usa daqui: Bebidas por pessoa: 4 latas de cerveja, 1 litro de refrigerante e meio litro de água; em churrasco longo, 2 litros de cerveja e 1 de água.
Consultado em . Artigo publicado no site da Seara, lido em 17/09/2026.
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Diretriz do setor 2026
Quantidade de carne para churrasco: cálculo por pessoa, iFood
iFood
O que a página usa daqui: A distribuição da carne: bovina cerca de 50%, suína e ave 25%, linguiça 25%. Acompanhamentos por pessoa: 80 g de farofa, 80 g de vinagrete, 100 g de arroz e 150 g de salada.
Consultado em . Artigo do site institucional do iFood, lido em 17/09/2026.